"Forskellen mellem en plantefabrik og traditionel havebrug er friheden til at producere lokalt dyrkede friske fødevarer i tid og rum."

I teorien er der i øjeblikket nok mad på jorden til at brødføde omkring 12 milliarder mennesker, men den måde, mad distribueres på i verden, er ineffektiv og uholdbar. Mad sendes til alle dele af verden, holdbarheden eller friskheden er ofte stærkt reduceret, og der er altid en stor mængde mad, der kan gå til spilde.

Plantefabriker et skridt i retning af en ny situation - uanset vejr og ydre forhold er det muligt at dyrke lokalt producerede friske fødevarer hele året rundt, og det kan endda ændre fødevareindustriens ansigt.

Fred Ruijgt fra afdelingen for markedsudvikling inden for indendørs dyrkning, Priva

"Dette kræver dog en anden måde at tænke på." Dyrkning i plantefabrikker er forskellig fra dyrkning i drivhuse på flere måder. Ifølge Fred Ruijgt fra afdelingen for markedsudvikling inden for indendørs dyrkning hos Priva: "I et automatiseret glasdrivhus skal man håndtere forskellige eksterne påvirkninger, såsom vind, regn og solskin, og man skal styre disse variabler så effektivt som muligt. Derfor skal avlere konstant udføre nogle operationer, der er nødvendige for et stabilt vækstklima. Plantefabrikken kan formulere de bedste kontinuerlige klimaforhold. Det er op til avleren at bestemme vækstbetingelserne, fra lys til luftcirkulation."

Sammenlign æbler med appelsiner

Ifølge Fred forsøger mange investorer at sammenligne planteavl med traditionel dyrkning. "Med hensyn til investering og rentabilitet er det svært at sammenligne dem," sagde han. "Det er som at sammenligne æbler og pærer. Det er vigtigt at forstå forskellen på traditionel dyrkning og dyrkning i plantefabrikker, men man kan ikke bare beregne hver kvadratmeter med en direkte sammenligning af de to dyrkningsmetoder. Ved drivhusdyrkning skal man overveje afgrødecyklussen, i hvilke måneder man kan høste, og hvornår man kan levere hvad til kunderne. Ved at dyrke i en plantefabrik kan man opnå en helårsforsyning af afgrøder og skabe flere muligheder for at indgå leveringsaftaler med kunderne. Selvfølgelig skal man investere. Plantefabriksdyrkning giver nogle muligheder for bæredygtig udvikling, fordi denne type dyrkningsmetode kan spare en masse vand, næringsstoffer og brugen af ​​pesticider."

Sammenlignet med traditionelle drivhuse kræver plantefabrikker dog mere kunstig belysning, såsom LED-dyrkningsbelysning. Derudover bør den industrielle kædesituation, såsom geografisk placering og lokalt salgspotentiale, også bruges som referencefaktorer. I nogle lande er traditionelle drivhuse trods alt ikke en mulighed. For eksempel kan omkostningerne ved at dyrke friske produkter på en vertikal gård i en plantefabrik i Holland være to til tre gange så høje som i et drivhus. "Derudover har traditionel dyrkning traditionelle salgskanaler, såsom auktioner, handlende og kooperativer. Dette er ikke tilfældet for planteplantning - det er meget vigtigt at forstå hele den industrielle kæde og samarbejde med den."

Fødevaresikkerhed og fødevaresikkerhed

Der er ingen traditionel salgskanal for plantefabriksdyrkning, hvilket er dens særlige kendetegn. "Plantefabrikker er rene og pesticidfri, hvilket bestemmer produkternes høje kvalitet og produktionens planlægningsmuligheder. Vertikale gårde kan også bygges i byområder, og forbrugerne kan få friske, lokalt dyrkede produkter. Produkterne transporteres normalt fra den vertikale gård direkte til salgsstedet, såsom et supermarked. Dette forkorter produktets vej og tid betydeligt til at nå forbrugeren."

Vertikale landbrug kan bygges overalt i verden og i ethvert klima, især i områder, der ikke har betingelserne for at bygge drivhuse. Fred tilføjede: "For eksempel kan der i Singapore ikke bygges flere drivhuse nu, fordi der ikke er jord tilgængelig til landbrug eller havearbejde. Til dette formål tilbyder den indendørs vertikale landbrugsgård en løsning, fordi den kan bygges inde i en eksisterende bygning. Dette er en effektiv og gennemførlig løsning, som i høj grad reducerer afhængigheden af ​​importerede fødevarer."

Implementeret til forbrugere

Denne teknologi er blevet verificeret i nogle store vertikale plantningsprojekter fra plantefabrikker. Så hvorfor er denne type plantningsmetode ikke blevet mere populær? forklarede Fred. "Nu er vertikale landbrug primært integreret i den eksisterende detailkæde. Efterspørgslen kommer primært fra områder med en høj gennemsnitsindkomst. Den eksisterende detailkæde har en vision - de ønsker at levere produkter af høj kvalitet, så i denne henseende giver investering mening. Men hvor meget vil forbrugerne betale for frisk salat? Hvis forbrugerne begynder at værdsætte friske fødevarer af høj kvalitet, vil iværksættere være mere villige til at investere i mere bæredygtige fødevareproduktionsmetoder."
Artikelkilde: Wechat-konto for landbrugsteknik (drivhusgartneri)