"Forskellen mellem en plantefabrik og traditionel havebrug er friheden til at producere lokalt dyrkede friske fødevarer i tid og rum."

I teorien er der på nuværende tidspunkt mad nok på jorden til at brødføde omkring 12 milliarder mennesker, men måden mad distribueres rundt i verden på er ineffektiv og uholdbar. Maden sendes til alle dele af verden, holdbarheden eller friskheden er ofte meget reduceret, og der er altid en stor mængde mad, der skal spildes.

Plantefabriker et skridt mod en ny situation - uanset vejr og ydre forhold er det muligt at dyrke lokalt producerede friske fødevarer hele året, og det kan endda ændre fødevareindustriens ansigt.

Fred Ruijgt fra Indoor Cultivating Market Development Department, Priva

"Dette kræver dog en anden måde at tænke på." Plantefabriksdyrkning er forskellig fra drivhusdyrkning i flere aspekter. Ifølge Fred Ruijgt fra fra Indoor Cultivating Market Development Department, Priva, "I et automatiseret glasdrivhus skal du håndtere forskellige ydre påvirkninger, såsom vind, regn og solskin, og du skal håndtere disse variabler så effektivt som muligt. Derfor skal avlerne hele tiden lave nogle operationer, som er nødvendige for det stabile klima for vækst. Plantefabrikken kan formulere de bedste kontinuerlige klimaforhold. Det er op til avleren at bestemme vækstbetingelserne, fra lys til luftcirkulation.”

Sammenlign æbler med appelsiner

Ifølge Fred forsøger mange investorer at sammenligne plantedyrkning med traditionel dyrkning. "Med hensyn til investeringer og rentabilitet er det svært at sammenligne dem," sagde han. "Det er som at sammenligne æbler og appelsiner. Det er vigtigt at forstå forskellen på traditionel dyrkning og dyrkning på plantefabrikker, men man kan ikke bare beregne hver kvadratmeter, med direkte sammenligning af de to dyrkningsmetoder. Til drivhusdyrkning skal du overveje afgrødecyklussen, i hvilke måneder du kan høste, og hvornår du kan levere hvad til kunderne. Ved at dyrke på en plantefabrik kan man opnå en helårsforsyning af afgrøder, skabe flere muligheder for at indgå forsyningsaftaler med kunderne. Selvfølgelig skal du investere. Plantefabriksdyrkning giver nogle muligheder for bæredygtig udvikling, fordi denne form for dyrkningsmetode kan spare meget vand, næringsstoffer og brug af pesticider.

Sammenlignet med traditionelle drivhuse kræver plantefabrikker dog mere kunstig belysning, såsom LED-belysning. Derudover bør den industrielle kædesituation såsom geografisk placering og lokalt salgspotentiale også bruges som referencefaktorer. I nogle lande er traditionelle drivhuse trods alt ikke engang en mulighed. For eksempel i Holland kan omkostningerne ved at dyrke friske produkter på en vertikal gård i en plantefabrik være to til tre gange så høj som et drivhus. ”Derudover har traditionel dyrkning traditionelle salgskanaler, såsom auktioner, handlende og kooperativer. Dette er ikke tilfældet for planteplantning - det er meget vigtigt at forstå hele den industrielle kæde og samarbejde med den.

Fødevaresikkerhed og fødevaresikkerhed

Der er ingen traditionel salgskanal for plantefabriksdyrkning, hvilket er dets særlige kendetegn. ”Plantefabrikker er rene og pesticidfri, hvilket afgør produkternes høje kvalitet og planbarheden i produktionen. Lodrette gårde kan også bygges i byområder, og forbrugerne kan få friske, lokalt dyrkede produkter. Produkter transporteres normalt fra vertikal gård direkte til salgsstedet, såsom et supermarked. Dette forkorter i høj grad vejen og tiden for produktet til at nå forbrugeren.”

Lodrette gårde kan bygges hvor som helst i verden og i enhver form for klima, især i områder, der ikke har betingelserne for at bygge drivhuse. Fred tilføjede: "For eksempel, i Singapore kan der ikke bygges flere drivhuse nu, fordi der ikke er jord til rådighed til landbrug eller havearbejde. Til dette giver den indendørs vertikale gård en løsning, fordi den kan bygges inde i en eksisterende bygning. Dette er en effektiv og gennemførlig mulighed, som i høj grad reducerer afhængigheden af ​​fødevareimport."

Implementeret til forbrugerne

Denne teknologi er blevet verificeret i nogle store vertikale plantningsprojekter af plantefabrikker. Så hvorfor er denne form for plantemetode ikke blevet mere populær? Fred forklarede. ”Nu er vertikale farme hovedsageligt integreret i den eksisterende detailkæde. Efterspørgslen kommer hovedsageligt fra områder med høj gennemsnitsindkomst. Den eksisterende detailkæde har en vision - de ønsker at levere produkter af høj kvalitet, så de er i denne henseende Investering giver mening. Men hvor meget vil forbrugerne betale for en frisk salat? Hvis forbrugerne begynder at værdsætte friske fødevarer af høj kvalitet, vil iværksættere være mere villige til at investere i mere bæredygtige fødevareproduktionsmetoder."
Artikelkilde: Wechat-regnskab for Agricultural Engineering Technology (drivhusgartneri)